moehr

menu

Menu

 

Morgenmad (serveres kun lørdag 10.00-12.00) 

Alacarte

Æg Benedict. Spinat, tomat, skinke og hollandaise 85 kr.

Avokado på stegt rugbrød, spejlæg og purløg 85 kr.

Moehr Madame, tomat, gratineret spejlæg, skagensskinke & grillet brød

Croissant 20 kr.

Croissant med chokolademousse 35 kr.

 

Morgenbuffet, økologi, gode råvarer og håndværk - alt det du ønsker. 129 kr.

Økologiske pølser fra Farmen, Ugerløse 

Bacon med sort peber

Røræg af æg fra frit gående høns

Bæredygtig laks, citrusurter og fennikel

Grapefrugt og rørsukker

Æble & pære

Mellemlager økologisk morgenost fra danske mejerier

Brie & kål salat af forskellige kålsorter fra Søren Wiuff 

Spegepølse og rullepølse

Amerikanske pandekager med havregryn

Skovbær syltetøj

Ahornsirup

Økologisk Skyr med hjemmelavede ristet mysli

 

 

 Frokost

Smørrebrød 12.00-15.00

Stegt sild i æbleeddike, smilende æg & karse

75 kr.

Kryddert ø sild, peberrod, syltet løg & smilende æg

75 kr.

Håndpillede rejer, smilende æg, syltet tomat & dild

95 kr.

Stegt andebryst, karameliseret løg & nødder

95 kr.

Stegt fiskefilet, citron & råmarinerede spidskål

85 kr.

Stegt fiskefilet, råmarinerede spidskål, mayo & rejer 

105 kr.

Hønsesalat, jordskokker & sennepsmayonaisse 

85 kr.

 

Pariserbøf

Rå æggeblomme, syltet pickles, hakket rødløg, peberrod, syltede rødbeder og kapers

135 kr.

 

Salat

Gratineret gedeost og skagensskinke fra Munch

115 kr.

 

Cæsarsalat, confiteret kylling, ansjoser og vesterhavsost 

115 kr.

 

Børn

Pandestegt fiskefilet, salat, fritter & remoulade

75 kr.

Hakkebøf, marinered salat, fritter & remoulade

75 kr.

 

Frokostmenu

3 retter– køkkenet har valgt! 275 kr.

 

Sødt og ost

Nordiske oste, 3 eller 5 slags 

95 kr./135 kr.

Hjemmelavet kage med is (til kl. 16.00) 

45 kr.

Dagens dessert – køkkenet har valgt!

85 kr. 

Petit four – 2 slags 28 kr.

 

Aften 17.30-21.30

Snacks

Fritteret svampecreme, røget mayo & ristet hvidløg

"Taco" med plukket lammebov, karameliseret løg & urter

Svampe boullion, røget cremefraiche & citrontimian 

3 slags snacks og et glas crement 195 kr.

 

Østers

Tableau

25 kr./stk. 250 kr./dusin.

Fin de clair

40 kr./stk. 350 kr./dusin.

 

Salte Retter

 

Saltet lyssej & blegselleri

Citrongræs, sommer agurker og syrnet creme 115 kr.

Saltet kammusling & Jordskokker

Jordskokkecreme, æbleeddike & sprøde skaller 125 kr.

Tatar af krogmodnet oksehøjreb & rødbede

Dehydreret rødbede, aspargeskartofler & asier 135 kr.

Confiteret kyllingelår & hengemte hvide asparges

Græskarpuré, bagt græskar & skorzonerod 115 kr.

Ristet pighvar & fattigmand asparges

Syltet mirabelle, stegt løg & kastanje 125 kr.

Stegt oksemørbrad & selleri 

Sprød surdej, skovløg & røget hollandaise 135 kr.

Bagt torsk & sauce af grillet agurker 

Sure blommer, persillecreme & pasta ag squash 125 kr.

Kroghængt rib-eye

Amerikansk.

 Stegte kartofler og bearnaise 300 gram 345kr.

Tilkøb til rib-eye:

Håndpisket bearnaise 25kr.

Hjertesalat med vesterhavsost29kr.

 

Søde retter

Nordiske oste med ristet rugbrød & æble. 

3, 5 eller 7 slags 95/135/165 kr.

 

Appelsin is & fromage

Syltet citrus, malt & æble vinaigrette 85 kr.

Blegselleri & citron timian is

Hvid chokolade, kærnemælk & skud 85 kr.

 

“Moehrbank”

Kom omkring moehr i kyndige hænder

4 retter valgt af køkkenet 395 kr.

tilhørende vin menu 325 kr.

 

”Gennembank”

Hele turen!

6 retter af køkkenet og kaffe med petit four 595 kr.

vin menu 495 kr.

 

Ost tilvalg til dit bank. 3 nordiske, knækbrød og kvædekompot 75 kr.

 

Information om indhold af allergene ingredienser i menuen kan fås ved henvendelse til restaurantens 

restaurant moehr | skomagergade 40, 4000 roskilde | +45 31734400 | åbent: tirs-tors 1130-23, fre-lør 10-24, mandag og søndag lukket | mail@moehr.dk eSmiley